炒河粉怎么炒好吃
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用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量 。做法：１、河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗 ， 一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂 。所以备好就行，不要过水 。
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２、胡萝卜切细丝儿 ， 大蒜子也切片 。青菜洗干净，同样切细丝，不喜欢青菜可以用菠菜或者白菜来代替，最好也切成丝 。
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３、鸡蛋两个打入碗中，搅散 。
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４、油锅烧热 ， 下鸡蛋液煎熟 ， 鸡蛋吸油，可以多放些油 。
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５、下胡萝卜丝儿翻炒 。
６、下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽 。
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７、快速翻炒几下倒入青菜丝，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了即可 。
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８、河粉在锅里只要翻炒到上色即可 。
【炒河粉怎么炒好吃】
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