带鱼怎么清蒸没有腥味
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食材:带鱼2条,香葱2根,干辣椒1个,玉米油适量,盐适量,蒸鱼豉油适量 , 料酒少量,姜丝2片 。
1、将生姜洗净切成条,葱花切碎放碗里备用 。
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2、随后将带鱼清理干净后切成段,在带鱼表面划上小口,方便后期入味 。
【带鱼怎么清蒸没有腥味】
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3、将切好的带鱼放入碗里,加适量盐,料酒,葱段拌匀,腌制10分钟左右 。
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4、将腌制好的带鱼摆放在盘子里,放入蒸锅中 , 汽蒸10分钟左右 。
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5、带鱼蒸好之后倒掉水分,并撒上葱花和干辣椒丝,淋上提前烧热的玉米油 , 炸出香味 。
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6、最后倒入蒸鱼豉油,即可上桌品尝 。
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