煮熟的毛豆放冰箱能放多久

【煮熟的毛豆放冰箱能放多久】

煮熟的毛豆放冰箱能放多久

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可保存2-3天 。毛豆是大豆作物中鲜食嫩荚的蔬菜 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆 。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬,其荚作扁平形 , 荚上有细毛,所以常称之为毛豆 。
1、毛豆好坏辨别:新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆 。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹,种子周围白色膜状物,用手捏掐有汁水流出 。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好 。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜 , 荚的表皮茸毛是否有光泽 。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用 。
2、毛豆挑?。禾粞∶故? ,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆为上品 。

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