新鲜芒果可以放冰箱吗


新鲜芒果可以放冰箱吗

文章插图
不可以 。芒果是热带水果,不耐寒,而保存芒果的温度最好在25度以上 , 如温度过低,芒果受到冷刺激后,会在其细胞内释放出酶,而酶将会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质 , 使鲜芒果产生黑色斑点 , 出现内部以及表皮快速烂掉的现象 。
芒果放冰箱冻了怎么办:1、尽快拿出:如果不小心把芒果放冰箱保存,芒果在低温下冻住了的,应尽快将芒果从冰箱中取出来,避免进一步的冻伤损害 。
2、观察芒果:取出芒果后,要观察芒果的外观有无黑斑点、轻捏有无发软现象,最好是尽快切开芒果看看里面有没有果肉变软烂,变质发黑现象 。
【新鲜芒果可以放冰箱吗】3、尽快食用或弃食:如果芒果冻了但果肉完好,解冻后应尽快食用,因为这种被冻害的芒果受过一次创伤后,其保存时间非常短,很容易坏掉;如发现芒果已经腐烂变质的,不要觉得浪费,赶紧扔掉,也不要喂给其他小动物吃,会有危及健康的风险 。

    推荐阅读