木耳熬成胶质能放冰箱冷藏吗
文章插图
【木耳熬成胶质能放冰箱冷藏吗】木耳熬成胶质能放冰箱冷藏，需要用保鲜袋将其密封好 ， 一般可放置2-3天 。木耳 ， 又叫云耳、桑耳 ， 是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。木耳贮藏适温为0摄氏度，相对湿度95%以上为宜 。因它是胶质食用菌，易发黏成僵块 ， 需适时通风换气，以免霉烂 。
