巴沙鱼和龙利鱼的区别
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品种不同 ， 龙利鱼是海鱼，是我国较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似；巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种 。
【巴沙鱼和龙利鱼的区别】营养价值不同，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多 。
价格不同，巴沙鱼严重冲击龙利鱼的市场，成本低 ， 产量高 。
巴沙鱼：是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中 ， 腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。
龙利鱼：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点 ， 适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃ ， 适盐范围14‰—33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高 ， 口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高 。加之 ， 半滑舌鳎生长速度快，食物层次低 ， 能耐低氧，病害少 ， 适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。
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