银耳正确泡发方法
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【银耳正确泡发方法】
1、准备一个水盆，放入银耳 。把水倒满 ， 水最好要越过银耳十厘米 ， 不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，影响口感 。
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2、泡发时间根据口感而定，一般2-3小时即可 。冬天泡银耳 ， 可以用温水，可以缩短时间 。在泡的过程中 ， 如果水太少，可以适量加点 。
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3、泡发后的银耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗几次即可 。
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