炒萝卜干怎么炒才好吃
【炒萝卜干怎么炒才好吃】
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萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽3粒 。
1、腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起 ， 切成薄片 。
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2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水分 。
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3、熏豆干洗净切成条 。
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4、起油锅 ， 放入腊肉煸至微卷状态，盛出 。
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5、放入熏干煎一会，盛出 。
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6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会 。
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7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀 。放入干辣椒面，淋入生抽炒匀 。
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8、即可出锅享用 。
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