火龙果馒头用什么来固色
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1、添加适量的食用色素 。食用色素也分为天然食用色素和人工合成食用色素 ， 天然食用色素就是通过动物或者植物中提取出来的色素，相对人工合成色素来讲是很安全的，但是成本较高，价格也就比较贵，家里用最好选用天然食用色素 。
2、配上适量的紫薯 。将紫薯去皮蒸熟，然后捣成紫薯泥，在和面的时候将紫薯泥和面粉拌在一起，因为紫薯泥中含有水分，所以添加火龙果汁时也要相对的减量 。
【火龙果馒头用什么来固色】3、使用红蓝草汁 。将买回来的红蓝草洗净，然后切成段，放入锅中，加入适量的清水，然后大火烧开，小火熬制30分钟左右 ， 捞出红蓝草，剩下的就是红蓝草汁，等放凉的时候就可以用 ， 切记水不要加太多，否则熬出来的颜色会比较淡 。做红龙果馒头时放五分之二的红蓝草汁即可 。
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