冷藏是冷冻吗
文章插图
不是 。冷冻温度低，可达到零下18° 。冷藏保持在1-10摄氏度 。根据温控器调控有所差异，或高或更低些 。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。
冷冻 ， 指降低温度，使物体凝固、冻结 。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热 ， 汽化时对需要的范围吸热 。
【冷藏是冷冻吗】冷藏是冷却后的食品在冷藏温度（常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓 ， 保持其新鲜度 。
推荐阅读
- 枫糖是什么做的
- 池上是描写春天的诗吗
- 相思本是无凭语讲什么
- 聊斋志异传万古是什么意思
- 绝望子是什么
- welasidn是什么牌子
- 老黄瓜种是什么
- gc风格是什么意思
- 网络用语八十又一是什么意思
- 木木耳是什么字