鸡蛋的最佳储存方法夏季


鸡蛋的最佳储存方法夏季

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1、首先是最为常见的放在冰箱里冷藏 , 冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下,尖端部分与空气交换减少,受空气细菌感染变质的机会就减少,保存效果更佳 。
2、鸡蛋不可用水清洗 , 水分附着在蛋壳上容易滋生细菌 , 通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部,清洗时鸡蛋表面容易被洗净,鸡蛋更易变质,用布擦干净即可 。
3、用盐水存放,将水放入容器中,倒入适量的食用盐 , 放入鸡蛋,这样可以使鸡蛋蛋壳和空气隔离 , 在含有盐的水中几乎不含细菌,使鸡蛋不易被细菌感染 , 保存保鲜更久,将鸡蛋埋入盐中亦可 。
【鸡蛋的最佳储存方法夏季】4、将鸡蛋放入米中,这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中 , 从而堵塞了细菌进入鸡蛋内部通道;大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境,细菌在这样的条件小更难生存,这样鸡蛋就不再那么容易变质了 。

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