杀猪上吊用什么工具
【杀猪上吊用什么工具】
1、杀猪的工具原来就是扒膛的木架（吊猪用），宰杀的桌案，煺毛的锅灶，有一个类似套马杆的套杆，只不过杆短而粗，既可套猪，又可在吹猪时捶打，还有挺猪的挺条，刮毛的刮刨，和杀猪的尖刀，俗称“锓条子”也叫攮刀子 。
2、卖猪肉的工具有大砍刀，用以卸猪头、膀蹄和劈猪 。大砍刀身厚、背厚，份量重，两头齐 。还有一把小砍刀（剔刀），份量轻而有尖，能割肉，能剔骨，俗称“二路子”，过去卖肉是骨肉不分的 。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上 ， 甘正刀最出名，临近的手艺人都喜用甘正刀 。
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