桂林特色
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桂林米粉、尼姑素面、桂林水糍粑、白果炖老鸭、豆蓉糯米饭等 。
1、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特风味远近闻名 。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样 。
2、尼姑素面：尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一 。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了 。
3、桂林水糍：粑水糍粑，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜 。桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜 。
4、白果炖老鸭：传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成 。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓 。
【桂林特色】5、豆蓉糯米饭：用质量好得糯米蒸成饭团，把豆蓉加入里面作为馅 ， 再加点炒好的芝麻，葱花 ， 油，米饭一起搅拌 。非常有弹性 ， 吃一口还想吃第二口 。
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