火腿肠炒西兰花菜根的家常做法
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第一、火腿肠去除外包装，用刀切成片 。
第二、西兰花菜根用水清洗干净，控干水分，切成片 。
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第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。切好葱，姜，蒜 ， 备用 。
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第四、把西兰花菜根用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分 。
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【火腿肠炒西兰花菜根的家常做法】第五、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅 。放入火腿肠小火翻炒 。
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第六、炒至火腿肠变软，放入料酒，红干椒，葱 ， 姜，蒜，翻炒 。随即放入西兰花菜根，转大火快速翻炒 ， 放入一小匙儿蚝油，盐 。
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第七、炒至西兰花菜根断生，放入味精，关火出勺 。
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