肉炒长茄子青椒片的做法
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第一、把茄子蒂去掉、青椒蒂和青椒籽也去掉,清洗干净备用 。
第二、把茄子切成两瓣,再改刀切成薄片,青椒切成小的斜方块 。
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第三、把猪五花肉洗净切成片,葱切葱花 , 姜切末,蒜切成片 。
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第四、把五花肉片放油锅里调大火炒熟,这里油比平时多放一些 。
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第五、再加入葱、姜、蒜,1勺盐,2勺味极鲜姜油,1勺蚝油炒出香味 。
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第六、再把茄子片入锅翻炒,如果粘锅的话,稍加入一点水 。
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第七、再把青椒块放入锅内 , 与茄子片一同翻炒至熟 。
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第八、然后肉炒长茄子青椒片就可以出锅了,盛入盘内,开吃!
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【肉炒长茄子青椒片的做法】
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