红烧鲶鱼的家常做法
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第一、把食材准备好,鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根 。
第二、老豆腐清洗一下 , 切成薄片 。
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第三、鲶鱼切成两厘米厚 , 清洗干净,加入少许料酒、盐,腌制半小时 。
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第四、姜切成薄片,最好用老姜 。香菜清洗干净,切段,备用 。
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第五、热锅下油,放入姜片煸香 , 然后把腌制好的鲶鱼倒入锅中,加入适量的酱油和耗油 , 小火把鲶鱼的两面煎到金黄色 。
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第六、然后加入一碗清水 , 把豆腐放入锅中,中火焖 。
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第七、把水焖干后,加少许盐调味 , 即可出锅,撒上香菜,即可享受美味的红烧鲶鱼了 。
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【红烧鲶鱼的家常做法】
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