贡菜可以和白萝卜干一起炒吗

【贡菜可以和白萝卜干一起炒吗】

贡菜可以和白萝卜干一起炒吗

文章插图
贡菜可以和白萝卜干一起炒 。油开后将葱姜蒜一起放锅里炒,再放剁椒、贡菜和腊肉继续翻 , 炒出香味,再放萝卜干和酱油继续炒,炒至熟透即可出锅 。贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜 。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被总理形象地称之为响菜 , 亦称之为山蜇菜 。

    推荐阅读