用生粉如何勾欠汤汁


用生粉如何勾欠汤汁

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第一、取一些生粉,注意不要太多 , 一小勺就够了,太多的话勾芡就会变成糊糊,菜会很难吃的 。找一个小筛子,将生粉筛一下 。
第二、将筛过的生粉放进碗里,加上一点清水搅拌均匀,清水不要加多了 , 让生粉就像是面糊糊一样就可以 。
用生粉如何勾欠汤汁

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第三、锅里加半碗清水,然后把生粉做成的糊糊倒进去,用筷子不断的翻搅,不要让其粘在锅底上,过程要用小火 。
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第四、刚放进去的生粉面糊糊是奶白色的,等用小火慢慢熬煮几分钟后,锅里的糊糊就会变得有些许的透明,这时候直接用来勾芡就可以的 。
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【用生粉如何勾欠汤汁】

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