豆沫放五香粉还是十三香
【豆沫放五香粉还是十三香】
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豆沫可以放五香粉也可以放十三香 ， 每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择 。豆沫又叫豆沫儿、五香豆沫，被誉为小吃中的活化石，是广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃 。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的 。豆沫的起源据传与商代的伯夷和叔齐有关 。《史记-伯夷列传》记载：武王已平殷乱 ， 天下宗周 ， 而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之 。意思是说伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿 ， 呼之为豆沫 。
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