家常做法清调苦瓜
文章插图
第一、苦瓜用来凉拌一定不要选择很老的苦瓜，那样子的话，苦瓜的味道会非常苦的，一般人受不了那个味道 ， 所以一定要选择很嫩的苦瓜，对半劈开瓜瓤取出来，那一层白色的物质也不能要 。
第二、苦瓜瓜瓤全部清理干净之后清洗一下，然后用刀切成片，记得一定要特别特别薄的片 。
文章插图
第三、切好苦瓜片之后，放进滚开的盐水中焯水，变软之后捞出来放进凉水里清洗并浸泡 。
文章插图
第四、将苦瓜片放进盘子里，碗里加上两勺子白糖 ， 加上一勺子香醋，一点点食盐和蚝油，将其搅拌均匀浇在苦瓜上，然后滴上一滴香油，这道菜就做好了 。
文章插图
【家常做法清调苦瓜】
推荐阅读
- 腊肠炒圆葱鸡蛋的家常做法
- 虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法
- 黄丫头炖豆腐的做法
- 蚝油豆角茄子的家常做法
- 凉拌茄子的简单做法
- 榄角蒸鱼头的做法
- 高笋炒肉的做法
- 清炒空心菜的做法
- 油炸土豆片的做法
- 煎焖镶香菇的做法