重庆口味凉拌白肉的家常做法
文章插图
第一、白肉不是肥肉，所以在选择肉的时候最好是选择猪后腿肉 ， 这里的肉质鲜嫩用来做白肉是很合适的 。买来之后整块猪肉浸泡在水中半小时 ， 然后捞出来 。
第二、煮好之后猪肉清洗干净之后，锅里加清水，加上几片生姜，然后将猪肉放进去煮，煮熟之后捞出来控水 。
文章插图
【重庆口味凉拌白肉的家常做法】第三、大蒜拍扁捣成蒜泥 ， 里面加上适当姜汁、香油、葱末 ， 再加上一些辣椒油和生抽，调和均匀 。
文章插图
第四、猪肉用且切成薄片，记得要薄一些，摆在盘子里，然后将酱汁倒进去搅拌一下就可以吃了，还可以直接用肉片蘸酱汁吃，味道绝对很棒哦 。
文章插图
推荐阅读
- 凉拌手撕蒜薹的家常做法
- 凉拌苦菊的做法
- 怎样做美味的凉拌海带芹菜胡萝卜丝
- 凉拌茄子的简单做法
- 怎样做美味的丝瓜凉拌菜
- 凉拌蒜香奶白菜的美味做法
- 重庆邮电大学王牌专业有哪些
- 如何做凉拌皮蛋豆腐好吃
- 怎样做美味的凉拌银耳
- 凉拌虎皮辣椒和皮蛋的做法