泡龙井茶有什么讲究


1、龙井茶一般要求水温在80度最佳,你可以将水煮开后先倒入公道杯内,再装入茶壶 , 然后用于浸泡龙井,这时的温度应该刚好适合龙井 。
2、有时根据龙井茶的档次不同,可用不同的水温浸泡茶叶,像高档的龙井茶控制水温在80度左右 , 中档的85度上下 , 低档的90度内,这样可以最大限度的泡出龙井茶的味道 。
3、泡龙井茶先要温杯 , 用沸水烫洗杯具、茶壶、公道杯,起消毒及让茶几有余温,益于干茶香味的散发 。
4、洗茶,借着茶具余温闻过茶香后,用80度的水没过茶叶,一会将水倒出 , 主要起清洗茶叶中的污质的作用 。
【泡龙井茶有什么讲究】5、正式泡茶 , 再次倒入温水至公道杯三分之二,这时看芽叶慢慢舒展,漂浮而立 , 10秒左右就可以倒入茶杯 , 注意茶叶不要在水中浸泡过久,以免失去应有的味道 。

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