日本人吃韭菜吗
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【日本人吃韭菜吗】日本人吃韭菜 ， 但一般都是做汤锅 。如果第二天有重要的见面约会安排 ， 日本人是绝不会在晚上食用韭菜以及大蒜等异味重的食物 。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培 。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死 ， 地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长 。主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。味道非常鲜美，还有独特的香味 。烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火便会失去韭菜的风味 。
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