新锅第一次用怎么处理不生锈
1、准备好一块生肥猪肉 。
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2、将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干 。
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3、生肥猪肉下锅,用厨用夹按”住生肥猪肉,把其当做肥皂”一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面 。
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4、随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,肥猪肉也会变黑变小 。
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5、整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤 。
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6、生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮 , 锅面便显得较前更干净 , 如此操作 , 直至生肥猪肉不再变黑时即可大约反复3-4次左右) 。
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【新锅第一次用怎么处理不生锈】7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干 , 用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护”即大功告成 。
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