扁豆肉丝煲仔饭好吃吗
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【扁豆肉丝煲仔饭好吃吗】扁豆肉丝煲仔饭好吃，味道咸鲜适口，鲜香中带着扁豆的香气 ， 又有着肉香味 。煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系 ， 该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等 。通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖 ， 把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟 。用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活 ， 煲出来的饭也较为香口，齿间留香 ， 回味无穷 。
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