沙拉酱配方是什么
1、准备好食材：鸡蛋1个 ， 糖粉40g ， 炼乳40g ， 食用油90g 。
【沙拉酱配方是什么】2、将鸡蛋打入大碗中，倒入糖粉，用打蛋器打散，打至蛋液与糖粉混合均匀，有点发白，微微蓬松的状态 。
3、倒入一点的油，用打蛋器快速搅拌，搅拌至油全部被蛋液吸收，和蛋液混为一体 。
4、等第一次加油打匀以后，再第二次加油，继续搅拌，一直搅拌至蛋液和油混为一体 。
5、随着不断的搅拌，蛋糊会越来越浓稠，油必须分多次加入，每一次加入需要搅拌均匀，搅拌至油和蛋液混为一体，才能再次加油 。
6、等油加了一半量以后 ， 一点点的倒入加炼乳，跟油一样 ， 分多次加入 。直到油和炼乳全部加完 ， 蛋液和油混合均匀，变成浓稠状即可 。
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