桃酥怎么做
1、准备好用料：金龙鱼低筋粉300克 ， 猪油165克 ， 绵白糖155克，无铝泡打粉2克，小苏打粉6克，全蛋液40克 。
2、将低筋粉、无铝泡打粉和小苏打粉混合均匀 。
3、将软化好的猪油和绵白糖放入和面桶里，猪油是提前从冰箱冷藏室取出的 。
4、启动厨师机 ， 将油 ， 糖充分融合在一起 。分三次加入蛋液，搅拌均匀 。
5、接着加入低筋粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉 。搅拌至无干粉的雪花颗粒状态，关闭厨师机 。
6、将和面桶里的雪花状面团倒在硅胶垫上 。借助刮板，将面团整成长条状 。
7、分成20克一个的小剂子，轻轻地揉圆，放入烤盘中 。
【桃酥怎么做】8、食指沾水 ， 醮上黑芝麻，在饼胚中间戳一个洞，动作要轻 。烤箱预热至180度 ， 上下火烘烤15-20分钟 。
