菜籽油怎么选
【菜籽油怎么选】一般都是初榨油头道油，也就是未精炼的菜籽油 。初榨油选物理压榨工艺的 ， 优于浸出工艺的 。压榨油由于榨油的时候，油菜籽是经过翻炒、压胚的研磨，充分激发了油菜籽固有的香味物质 ， 这种方法榨出的油，颜色呈黑褐色，香味浓，最适合煎炸、爆炒，但炒菜时有油烟 。
【菜籽油怎么选】一般都是初榨油头道油，也就是未精炼的菜籽油 。初榨油选物理压榨工艺的 ， 优于浸出工艺的 。压榨油由于榨油的时候，油菜籽是经过翻炒、压胚的研磨，充分激发了油菜籽固有的香味物质 ， 这种方法榨出的油，颜色呈黑褐色，香味浓，最适合煎炸、爆炒，但炒菜时有油烟 。
