蒜头怎么吃最好
1、做蒜泥儿 。蒜头制成蒜泥儿，以后再吃对人体特别好，而且有利于人体对蒜头中营养成分的吸收和利用 ， 在制作时需要把蒜头去掉，外皮扒蒜瓣用清水洗净 ， 再把它放到蒜臼中用力捣碎制成饼状，取出后加少量食用盐和香醋以及香油，调匀后可以直接吃，也可以当成凉拌菜的配料 。
【蒜头怎么吃最好】2、制作糖蒜 。新下的闪图还可以煎成糖蒜供人们使用，这样可以让蒜头的辛辣味变淡很多，在制作时需要吧，大蒜处理干净，而且要去掉外层的老皮和根须以及净，再用清水浸泡2到3天 ， 放到干净的容器中，加入调好的糖醋汁 ， 腌制1到2个月 ， 腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘 。
3、烤蒜头 。蒜头平时还能烤着吃，在烤的时候需要把它用泥巴或者锡纸包起来，放在烤箱中直接烤熟，也可以把它穿在签子上 ， 像平时烤肉串儿那样放在炭火上烤，烤好以后的蒜头食用，能祛除人体内寒气，对人类的腹泻腹痛以及肠炎等症都有良好缓解作用 。
4、蒸蒜头水 。蒜头还可以装成蒜水，供人们饮用，特别是人们在出现风寒感冒或者恶心呕吐等不良症状时，可以把蒜头去掉，外皮里面的蒜瓣洗净切成小片 ， 放在干净的小碗中 ， 加入适量清水和白糖，然后入锅隔水蒸 ， 开锅以后再蒸20分钟，取出以后喝小碗中的蒜水并把蒜瓣吃下去 ， 就能让人体出现的不适症状尽快减轻 。
