卢笋怎么做好吃
【卢笋怎么做好吃】1、准备好用料：芦笋半斤，鸡蛋2个，虾仁少许，盐适量，大蒜3瓣，料酒少许 。
2、芦笋去掉根部老皮洗净，锅内烧开水，加少许盐和油，放入芦笋焯水30秒后过冷水控干水分，斜切成大约3厘米的小段 。
3、鸡蛋加一点点清水打散，虾仁用料酒稍许腌制一会去掉水分 ， 大蒜拍扁切末 。
4、热锅冷油，油温六成热时加入鸡蛋，用铲子搅散，鸡蛋凝固后盛出；
5、另加一点油 ， 放入蒜末爆香 ， 加入虾仁翻炒片刻；
6、最后加入芦笋、鸡蛋和盐 ， 稍微翻炒几下即可 。
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