藕怎样保存才不会变黑
1、盐水 。莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应，因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气 。准备一盆清水，往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀，把莲藕浸泡在盐水中，这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触 。
【藕怎样保存才不会变黑】2、冷藏 。如果是保存少量莲藕的话，可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分 ， 将藕片装入干净的保鲜袋中，再把保鲜袋放入冰箱的冷藏柜中保存 。这种方式可以避免莲藕不会变黑，但是保质期只有3～5天 ， 因此要尽快吃完 。
3、清洗 。莲藕中含有的多酚氧化酶对于温度非常敏感，用开水可以将其清洗掉，将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶 。将莲藕沥干水分后放凉，放置在干燥、阴凉处保存就不会出现发黑的情况 。
推荐阅读
- 怎样换机打发票
- 红薯怎样吃能减肥
- 怎样减手臂 做这些一定有效
- steam怎样设置多版本
- 电动车电瓶怎样维护
- 摩托车闯红灯怎样处理
- 跨省转移社保怎样办理
- 桂花怎么保存 怎么保存桂花
- 怎样办理邮政储蓄卡
- 芦柑可以放冰箱保存吗