吉士粉可以代替土豆粉吗
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【吉士粉可以代替土豆粉吗】吉士粉不可以代替土豆粉 。吉士粉，是一种香料粉 。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成 。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布?。?后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调 。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉 。土豆粉是一种传统小吃，起源于明朝宫廷，明亡后传入民间，因口味独特成名 。
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