雪里蕻怎么腌又绿又脆
1、买回来的雪里蕻去掉黄叶，每一棵雪里蕻用刀削去根部表皮露出干净的根部 。
2、用大盆清洗干净 。
3、然后将雪里蕻搭在衣架上 ， 将水气晾干 。
4、晾晒得没有水气的雪里蕻放入大盆，一层雪里蕻一层盐 ， 直到都放入盆里，然后再表面淋入半碗凉白开，为的是让盐粒都化开，这样腌制一天 。有的朋友放了花椒也可以防腐，但是方法得当不放花椒也很好 。
5、腌制一天后 ， 雪里蕻会自然析出水分，叶子也会发蔫，接下来的一步就是揉搓，经过揉搓后的雪里蕻碧绿，而且明显看到腌出了很多水分，经过再一天的腌制后再经过第二次揉搓 ， 经过2次揉搓后的雪里蕻就可以装入坛子里了 ， 装坛后要及时添加和雪里蕻持平的水，以保证雪里蕻不接触空气，这样才不易腐烂 。
【雪里蕻怎么腌又绿又脆】6、腌制开始的两周里因为天气还不是很冷，所以要进行观察，如果容器边上出现小水泡要及时将腌制的盐水倒出来进行熬煮，凉透后再倒回容器里，这样就能够持续吃到春节或者来年春天 。
推荐阅读
- 闪送登录ip被锁定是怎么回事
- 雅桥点歌机怎么更新歌曲
- 羊毛衫怎么洗 羊毛衫如何洗
- 竹荪怎么长期保存
- 铲车灭火拉线太紧怎么办
- 闪烁之光欧泊怎么获得
- 铁路建设基金怎么开具发票
- 马克相机调紫红包怎么调色
- 拼多多揽收超时怎么办
- 高中年级排名怎么排的