青稞面可以炸丸子吗
【青稞面可以炸丸子吗】
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青稞面可以用来炸丸子，但由于青稞面不含面筋，因此与普通小麦面粉相比可能更加容易破裂和散开 。为了增加丸子的粘性和保持形状，可以添加一些其它含面筋的面粉或者淀粉，如小麦面粉、玉米淀粉等 。
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