蒸煮可以使酪胺降低吗
【蒸煮可以使酪胺降低吗】蒸煮可以使酪胺降低，蒸煮食物时，高温和湿热的环境可以导致部分酪胺分解或降解，从而使其含量减少 。然而 ， 对于不同的食物和不同的酪胺化合物来说，蒸煮的效果可能会有所不同 。有些酪胺化合物较为稳定，可能不会完全被蒸煮去除 。此外，食物的处理方法、时间和温度也会对酪胺降解产生影响 。
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