芝士年糕煮久了会变硬吗
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【芝士年糕煮久了会变硬吗】芝士年糕煮久了会变硬 。芝士本身在加热后会融化，并提供了年糕的柔软质地和丰富的口感 。然而，如果芝士年糕被过度烹煮或保温时间过长 ， 芝士会再次固化，导致年糕变得硬，口感不佳 。为了避免芝士年糕变硬，建议在烹饪时掌握适当的时间，并及时关火 。
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