红茶需要洗茶吗
红茶不需要洗茶 , 因为红茶为全发酵茶,相对于其他茶而言,原料比较细嫩,茶性也较为温和,洗茶会流失营养物质,从而导致后续口感下降 , 如果觉得不洗不干净的话,建议用刮沫洗茶法 。
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时,先将适量茶叶投入泡茶器具 , 注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具 , 这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面 。
我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西 , 其实茶汤中的泡沫并非全是茶叶中有脏东西而产生的 , 恰恰相反 , 茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生,然后只需把浮沫刮掉,就可以放心的饮用了 。
【红茶需要洗茶吗】结语:
红茶是否洗茶,也根据个人习惯而定,不能一概而论 。
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