清明粑粑怎么做
第一步：掐清明菜 。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子 。很多人掐错了 ， 将大清明菜掐来，那不成 ， 一是不清香，二是老了 ， 喂猪就不太喜欢吃 。
第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火 。就这菜和水（适量，不另加），加入糯米粉 ， 揉搓成面团样 。
第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈，有点类似，根为小球形），跺碎，放猪油炒香 ， 舀起盛在盘里作馅 。
【清明粑粑怎么做】第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可?。?放入蒸笼蒸熟即可 。上气后，几分钟即好 。
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