沙茶酱味道怎么样
【沙茶酱味道怎么样】
沙茶酱又名沙嗲 酱 ， 是流行于东南亚各国和我国台湾省 、香港、福建等地的一种调味品 。风味极为独特，其营养丰富，色泽纯正，香气馥郁，口味醇和 ， 口感香中有辣，辣中带鲜,鲜中略甜，甜而咸，极耐回味 。沙茶酱因各地工艺及配料的不同，其风味不完全一样 。例如,福建的沙茶酱其味鲜辣奇香，汕头的沙茶酱其味辛辣甚浓,漳州的沙茶酱香辣俱佳，风味独特 。沙茶酱用途相当广泛，可用于热炒，冷拌菜肴 ， 面包点心涂抹 ， 烧烤调味，火锅调味，拌 面，煎食或作涮羊肉调料等 。它能有效地去腥除腻，增 食 物 之 鲜 美 ， 促食欲之旺盛 ， 助营养之摄取，实为佐餐调味之佳品 ， 逐渐被各地人所喜爱 。
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