果酱要准备哪些配料
【果酱要准备哪些配料】
所用配料如糖、柠檬酸、果胶或琼脂等均应先配制成溶液 过滤备用 。砂糖:配成70% ~ 76%的浓糖浆 。.柠樣酸:配成50%溶液 。果胶粉:按粉量加2 ~4倍砂糖，充分拌匀,再按分量加水 10 ~ 15倍，在搅拌下加热溶化为溶液 。琼脂:用温水浸泡软化，洗净杂质，加热溶解后过滤，加水 量为琼脂重的20倍 。
推荐阅读
- 枣脯为什么要干燥
- 制作果酱投料顺序如何
- 果酱如何进行常压浓缩
- 为什么要了解黄鳝的主要生物学特性
- 果酱如何减压浓缩
- 果酱如何进行包装
- 果酱如何进行杀菌冷却
- 去三亚旅游需要准备什么证件
- 冰淇淋机器上的保鲜膜要撕开吗
- 体悟是需要联系生活的吗