亲水性和毛细力有关吗

【亲水性和毛细力有关吗】

文章插图
亲水性和毛细力有关。金属板材如铬、铝、锌及其生成的氢氧化物以及具有毛细现象的物质都有良好的亲水效果。不同成分亲水性大小不同，蛋白质的亲水性大于淀粉，淀粉的亲水性大于纤维素。许多亲水性基团，例如羟基、羧基、氨基、磺酸基等都易与氢键结合，因而是亲水性的。