紫茄子怎么做好吃

【紫茄子怎么做好吃】
1、首先准备长紫茄子,切成长条状 。
2、然后把切好的茄子放入碗中,撒上干面粉,均匀的裹上一层 。
3、准备油锅,油温7成热,下入锅中炸熟 , 喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍,炸好以后捞出备用 。
4、然后开始调制鱼香茄子用的汁 , 准备小碗,碗中放入番茄酱、生抽、醋、白砂糖、蒜末、蚝油、味精、少许盐 。再加入少许清水、淀粉搅拌均匀 。
5、起锅烧油 , 把五花肉切成肉末放入锅中,炒至变色,放入小米椒、蒜末,加入豆瓣酱 。
6、然后加入刚才调好的料汁 。
7、倒入炸好的茄条 , 快速翻炒均匀 。
8、最后盛入盘中,好吃的鱼香茄子就做好了

    推荐阅读