蛏子里面的黑色是屎吗


蛏子里面的黑色如果在肠子里就是,不然就不是 。
蛏子肚子里黑的是内脏团 。主要是生殖腺——当然也有装了沙子的胃 。
吐泥之后小型种类可以直接吃 , 大型种类最好切开简单冲洗一下,可以让卖蛏的人帮你切 。
【蛏子里面的黑色是屎吗】蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开 , 然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之 。
1、首先用开水将蛏子焯水 , 一旦90%的壳张开后就离火并倒掉开水 。将蛏子肉剥出 。
第一步去掉这个黑色的线 。
2、下面会看见蛏子身体中黑色部分,用手挤一下就会出现黑色的粑粑,冲洗干净蛏子就处理好了 。

    推荐阅读