海参斑鱼的皮怎么处理 海参斑鱼如何去皮上的颗粒
【海参斑鱼的皮怎么处理 海参斑鱼如何去皮上的颗粒】1、在准备刮掉鱼鳞之前 ， 要先准备好一锅80度左右的热水，一边把热水浇在鱼鳞上一边刮鳞 ， 浇一点就刮一点，没有用热水烫过的鱼鳞根本刮不动 。
2、还可以把整条海参斑鱼放在开水里，稍烫一下就捞出来刮鳞，也行 。刮鳞的关键要点就是要用热水烫，另外，刮的过程要注意别弄破里面的鱼皮 ， 刮到鱼身表面感觉很光滑就行了，最后再用流水把鱼身冲洗干净，控水 ， 就可以用来制作美味的菜肴了 。
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