蛋糕的用电饭煲做法 电饭煲煮蛋糕的方法

蛋糕的用电饭煲做法 电饭煲煮蛋糕的方法

1、准备一个无油无水的盘子,打里面6个鸡蛋 。
2、再取出鸡蛋黄,装一个大点的碗里 。
3、鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌搅拌 。搅拌后,加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用 。
4、找一个绞肉机,洗净擦干 , 让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋 , 加点白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以 。)先盖上盖子,低速打发2分钟 。

5、蛋清起泡后,再加入三分之一白糖 , 继续打发 。
6、大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发 。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了 。
7、取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中 , 搅拌搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合 , 再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌 。
【蛋糕的用电饭煲做法 电饭煲煮蛋糕的方法】8、电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡 。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可 。

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