酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频 酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频 酸菜鱼的做法

1. 用刀呈45度切鱼片,鱼片中加入盐1勺 , 胡椒粉1g,料酒1勺,放入鸡蛋清搅拌均匀,然后放入淀粉1勺腌制15分钟,鱼头鱼排中加入盐1勺,料酒1勺,腌制15分钟 。
酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频 酸菜鱼的做法

文章插图
2. 酸菜洗净挤干水分,切为丝状 , 泡椒25g切碎 , 干辣椒3个剪成段状 , 姜1块切片,大蒜2瓣切片备用 。
酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频 酸菜鱼的做法

文章插图
3. 锅内放入适量油,油温烧至7成热 , 放入姜蒜片,花椒以及干辣椒段,泡椒、酸菜一起翻炒半分钟,然后倒入适量清水煮开 , 放入鱼头鱼排煮5分钟,将腌好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色后 , 放入盐一勺,鸡精一勺 , 白糖1g,胡椒粉1g,拌匀后盛出即可 。
【酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频 酸菜鱼的做法】
酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频 酸菜鱼的做法

文章插图

    推荐阅读