干炒木耳的做法大全 最美味的干炒木耳做法三则分享
1、清炒木耳山药 。
用料：
山药300克、木耳一把、酱油一勺、葱花适量、醋一勺、盐适量、鸡精适量 。
做法：
（1）山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑 。
（2）木耳泡软洗净撕成小块 。
（3）锅内热油，加入花椒葱花炒香，将木耳加入翻炒 。
（4）木耳炒熟后将山药捞出加入，翻炒均匀 。
（5）调入酱油、米醋、盐、鸡精 。大火翻炒 。
（6）大火翻炒使山药断生即可出锅 。
2、山药清炒木耳 。
用料：
山药30、木耳10、胡萝卜10、植物油1勺、蚝油适量、盐2、葱花儿少许 。
做法：
（1）木耳提前洗净，泡发 。胡萝卜洗净 ， 切片 。
（2）山药洗净 ， 刮皮 ， 斜着切片 。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养 。
（3）热锅热油，爆香葱花 ， 将胡萝卜放入稍微翻炒一下 。
（4）加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳 。
（5）加少许盐 ， 翻炒片刻出锅即可 。
3、山药炒木耳 。
用料：
山药1根、木耳8朵、胡萝卜半根、蚝油适量、盐适量、葱花儿少许、一品鲜酱油少量 。
做法：
（1）准备食材 。木耳提前洗净泡发 ， 胡萝卜洗净切片，山药洗净刮皮（刮皮的时候最好戴上手套），斜着切片 。
（2）热锅热油，葱花炝锅，将切好的胡萝卜片放入锅中翻炒一下 。
（3）放入山药片一起翻炒 。
（4）再放入木耳继续翻炒 。
（5）加少量一品鲜，耗油翻炒均匀 。
【干炒木耳的做法大全 最美味的干炒木耳做法三则分享】（6）加少许盐 ， 鸡精出锅啦 。
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