清炖鸡汤怎么做味最鲜 清炖鸡的正确方法

清炖鸡汤怎么做味最鲜 清炖鸡的正确方法

【清炖鸡汤怎么做味最鲜 清炖鸡的正确方法】1、食材:土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量
2、将洗好鸡肉控干水备用 , 砂锅烧水 。
3、铁锅放少许花生油,开火热油 。

4、油锅烧热后 , 放入鸡肉,加几滴白酒翻炒 , 待鸡肉炒变白后铲出来,放进烧好热水的砂锅 。
5、加入红枣、枸杞、姜片,盖上锅盖,大火煮5分钟转中火煮10分钟 。
6、把鸡汤中表层的油除去,放入适量的盐 , 炖煮1个半小时就可以了 。

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