面包虫可以生吃吗 面包虫可以生吃吗?吃了有什么好处
【面包虫可以生吃吗 面包虫可以生吃吗?吃了有什么好处】 面包虫干品可以生吃 。面包虫也叫黄粉虫 ， 其干品含脂肪30%，含蛋白质高达50%以上 ， 此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素 。因干燥的面包虫幼虫含蛋白质40%左右、蛹含57%、成虫含60%，因此被誉为“蛋白质饲料宝库” 。
文章插图
1、麻辣虫蛹
将黄粉虫蛹或幼虫洗净，油炸至微黄，然后拌入麻辣酱即可食用 ， 特点是鲜香可口，风味独特 。
2、糖醋虫蛹
可按糖醋鱼方法制作 。将黄粉虫蛹或幼虫洗净，油炸至微黄，然后拌入糖醋即成 。特点带有海鲜味 。
3、咖喱虫蛹
先把洋葱头切成片，投入食用油中略煎，再加入一匙咖喱粉，一片姜黄，少许月桂粉和0.25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟，根据情况适当加一点水 ， 以防烧焦 。接着再加适量水续煮1~2小时后，拌入大米饭中一起食用 。
4、百味虫蛹
制法：1、黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死，捞置凉水中，漂洗干净，放入碗中加入姜片5克，葱段10克，精盐5克，料酒15克腌渍20分钟，拣去姜葱 。用鸡蛋清2个 ， 磕入碗内 ， 加芡粉10克搅拌成蛋粉浆 。2、炒锅置火上，添入花生油1000克烧至5成热时，将腌好的黄粉虫上好浆放入油锅再捞出，等油温升至6成热时，再放入炸成金黄色，捞出沥油装入盘中 ， 随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食 。此菜色彩金黄，肉质细嫩，酥香鲜美 。
5、虫蛹虾子汤
原料:黄粉虫蛹30克，虾40克，熟猪油15克，味精1克 ， 绍酒5克，精盐1.5克，葱5克 ， 水淀粉5克，芝麻油3克 。
制法:黄粉虫蛹冲洗干净，虾剪须洗净 ， 净锅置中火上，下熟猪油烧至七成热，放入虾，炒变色 ， 烹入绍酒炒转至香，掺鲜汤400克，放葱、味精、盐、水淀粉煮成汤，滴入香油即成 。
6、蛋炒虫蛹
把黄粉虫冲洗干净，再把切碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿，将禽蛋调成糊状，加到有蛹的锅内继续炒制，直至鸡蛋熟透 。
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