兔子肉怎么煮才好吃 兔子肉怎么煮好吃又简单没腥味
1、食材：兔肉500克、老抽适量、油适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、八角适量 。
2、将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍 ， 然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净 。
【兔子肉怎么煮才好吃 兔子肉怎么煮好吃又简单没腥味】3、将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料酒，生抽，鸡精腌制10分钟4、锅中放油烧热，放入兔肉，煎炒至金黄色时盛出 。
5、用锅底油爆香葱，姜，蒜，八角，白砂糖翻炒，砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒，炒至兔肉均匀的沾上糖浆 。
6、放入生抽，老抽，清水至刚好没过兔肉，大火烧开之后 ， 转小火慢炖，40分钟左右，大火收汁即可 。
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